Met ist das aelteste alkoholische Getraenk der Menschheit. Schon vor mehr als 9000 Jahren wurde Honig mit Wasser vergoren – in China, im alten Europa, bei den Germanen und Kelten. Heute erlebt Met eine Renaissance als handwerkliches Premiumgetraenk.
Was ist Met?
Met entsteht durch die Gaerung von Honig in Wasser. Je nach Honiganteil, Gaerung und Ausbau entstehen sehr unterschiedliche Stile – vom trockenen Tafelmet bis zum suessen Dessertmet oder prickelnden Frizzante.
Unser Kaerntner Met
Wir produzieren Met aus unserem eigenen Bluetenhonig aus dem Gailtal. Unser Sortiment umfasst klassischen Met, Met mit Weichseln und Met Frizzante – alle direkt ab Hof in Waidegg.
