Akazienhonig ist der Einstiegshonig schlechthin. Er ist so mild und zurueckhaltend, dass er fast alle anderen Aromen unterstuetzt ohne sie zu ueberlagern. Kein Wunder, dass er zu den meistverkauften Honigsorten weltweit gehoert.
Was macht Akazienhonig besonders?
Der hohe Fruchtzuckergehalt (bis zu 45 %) macht Akazienhonig aussergewoehnlich resistent gegen Kristallisation – er bleibt oft ein Jahr und laenger fluessig. Die Farbe ist wassergehell bis leicht gelblich, der Geschmack zart-suess ohne kraeftige Noten.
Wozu passt Akazienhonig?
- Im Tee – besonders zu Gruen- und Weissteesorten
- Als Brotaufstrich fuer Kinder
- Im Joghurt oder Muesli
- Als dezenter Suesser in Dressings
Unser Kaerntner Akazienhonig
Unser Akazienhonig aus Kaernten entsteht in den Akazienwaelder der Region – mild, klar und lange fluessig. In 250 g und 500 g direkt von der Imkerei Schluder ab Hof in Waidegg.
